La volta successiva che entri in contatto con la sostanza che il tuo organismo percepisce come una minaccia, gli anticorpi IgE specifici riconoscono l'allergene, quindi istruiscono altre cellule a scatenare la reazione allergica. Questo processo include il rilascio di varie sostanze, tra cui l'istamina.
L'obiettivo è eliminare l'intruso il più rapidamente possibile. L'istamina fa parte della risposta infiammatoria nei confronti dell'intruso. Diversi fluidi corporei e globuli bianchi si muovono verso il sito in cui è avvenuto l'attacco per prestare il proprio aiuto. Ciò provoca gonfiore e altri sintomi tipici di una reazione allergica. L'istamina induce inoltre l'organismo a produrre una maggiore quantità di muco in modo da eliminare tutti gli intrusi. Si manifesta anche prurito, affinché siano rimosse le sostanze presumibilmente nocive dalla pelle.
Una reazione allergica causa tipicamente sintomi nel naso, nei seni paranasali, nelle orecchie, nella gola, nei polmoni, nella mucosa gastrica o sulla pelle.